Butterbredele : La Recette Facile Et Rapide Pour Des Biscuits De NoëL Alsaciens

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Recette du butterbredele, le biscuit alsacien par excellence

Découvrez la recette du traditionnel butterbredele alsacien, un délice sucré qui ravira vos papilles.

Les secrets d'un butterbredele réussi

Réaliser un butterbredele parfait requiert patience et précision. Il est essentiel d'utiliser des ingrédients de qualité, comme de la farine T45, du beurre demi-sel et du sucre glace. Le pétrissage doit être effectué délicatement afin de ne pas rendre la pâte trop élastique. Enfin, la découpe des biscuits à l'emporte-pièce doit être nette et précise pour obtenir des formes régulières.

Une recette simple et savoureuse

Pour préparer vos butterbredele, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 250 g de farine T45
• 125 g de beurre demi-sel mou
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la à l'emporte-pièce. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 à 12 minutes à 180°C.

Le butterbredele, un incontournable de Noël

Le butterbredele est un biscuit traditionnel alsacien qui fait partie intégrante de la période de Noël. Il est souvent accompagné de vin chaud ou de café et constitue un moment de partage et de convivialité. Sa texture fondante et son goût sucré en font un plaisir gustatif apprécié de tous.

Butterbredele Recette : Un délice Alsacien

Une tradition culinaire Alsacienne

Le butterbredele est un biscuit traditionnel Alsacien, incontournable des fêtes de Noël. Sa texture friable, son goût subtil de beurre et sa forme caractéristique en croissant en font un délice apprécié de tous.

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits

• 250 g de farine T55
• 125 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et le sel.
2. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporer l'œuf et la vanille liquide, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Former une boule, filmer et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm.
7. Découper des lunes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
8. Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
9. Enfourner pour 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Conservation

Les butterbredele se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique à température ambiante.

Variantes

Il existe de nombreuses variantes de butterbredele. Certaines recettes ajoutent des amandes ou des noix hachées, tandis que d'autres utilisent du cacao ou de la cannelle pour parfumer les biscuits.

Conseil de présentation

Pour une présentation festive, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre glace ou les décorer avec du glaçage royal.

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Accords mets et vins

Les butterbredele se marient parfaitement avec un vin blanc moelleux ou un thé.

Source image

https://tse1.mm.bing.net/th?q=butterbredele+recettes

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Délicieux sablés de Noël : recette facile des Butterbredele alsaciens